É uma quiche de courgette e pimentos mas na verdade funciona com o receio que quiserem! Podem usar outros legumes ou até misturar carne ou peixe. É uma boa receita para aproveitar restos que tenham em casa!
Ingredientes:
1 courgette
1 pimento pequeno vermelho
1 pimento pequeno amarelo
5 ovos
2 colheres de sopa bem cheias de quark
queijo ralado a gosto
temperos (sal, pimenta, orégãos)
A receita é bastante simples. Cortar os legumes em pedaços e colocar numa frigideira com um pouco de azeite e com os temperos a gosto. Bater os 5 ovos com o quark até ficar uma mistura homogénea.
Numa forma de quiche colocar os legumes salteados no fundo. Juntar o preparado dos ovos e do quark e acrescentar o queijo ralado a gosto.
Eu sei que está muito frio e que não apetece muito comer gelados mas para além de gostar de comer gelados no inverno, tirei dois dentes do siso há umas semanas e tive mesmo que os comer, que chatice :-)
Esta receita não tem nada de especial, e é bastante idêntica a outras de gelados que já estão aqui no blog, mas o detalhe da manteiga de amendoim faz toda a diferença!!!
Ingredientes
1 fatia grande de abacaxi congelada
100g de queijo quark
1 ou 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
Juntar o abacaxi congelado com o quark num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim (se for crocante vai ficar ainda melhor) está pronto. Se forem gulosos como eu podem colocar por cima mais uma colher de sopa de manteiga de amendoim :-)
Parece uma torta mas é uma quiche sem base, e muito simples de fazer!
Ingredientes:
2 latas de atum
3 ovos
2 colheres de sopa de quark
1 lata de cogumelos laminados
3 ou 4 ramos de bimi
1 colher de sopa de sementes de girassol
Bater os ovos com o quark. Juntar o atum, os cogumelos e finalmente o bimi. Colocar uma forma de silicone ou outra forrada com papel vegetal, polvilhar com as sementes de girassol e levar ao forno durante 25 a 30m a 180 graus.
Esta é uma óptima receita quando temos restos de carne ou de peixe, basta substituir o atum por esses restos, assim podem adicionar outros legumes, como alho francês, espinafres ou outros!
O que fazer quando temos fruta a mais que se vai estragar? Congelar para mais tarde podemos fazer gelado! E foi o que fiz estas férias com pêssegos. Juntei banana para adoçar o gelado pois o pêssego não é tão doce e o quark também não.
Em termos de quantidades usei:
6 pêssegos congelados
2 bananas
250g de quark
A preparação não tem nada que saber, basta triturar a fruta e depois juntar o quark. Levar ao congelador se não for para comer no momento.