Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

Gelado de abacaxi e manteiga de amendoim

IMG_0262.JPG

 

Eu sei que está muito frio e que não apetece muito comer gelados mas para além de gostar de comer gelados no inverno, tirei dois dentes do siso há umas semanas e tive mesmo que os comer, que chatice :-)

 

Esta receita não tem nada de especial, e é bastante idêntica a outras de gelados que já estão aqui no blog, mas o detalhe da manteiga de amendoim faz toda a diferença!!!

 

Ingredientes

  • 1 fatia grande de abacaxi congelada
  • 100g de queijo quark
  • 1 ou 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim 

 

Juntar o abacaxi congelado com o quark num processador de alimentos e triturar bem até ficar com consistência de gelado. Adicionar uma colher de sopa de manteiga de amendoim (se for crocante vai ficar ainda melhor) está pronto. Se forem gulosos como eu podem colocar por cima mais uma colher de sopa de manteiga de amendoim :-)

 

 

Mousse de cacau com abacate e banana

 IMG_0148.JPG

 

Há imenso tempo que queria experimentar a mousse de cacau com abacate. Existem imensas receitas com ingredientes variados, optei por experimentar a versão com banana primeiro!

 

Ingredientes (para duas mousses):

  • 1 abacate médio (de preferência maduro) 
  • 2 bananas maduras (quanto mais maduras mais doce fica)
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 colher de chá de canela 
  • 1 colher de chá de café em pó

 

Triturar o abacate e as bananas até formar uma papa. Adicionar o cacau, a canela e o café (que são opcionais) e misturar bem até ficar bem envolvido. Podem adicionar mel mas as bananas já são suficientemente doces (pelo menos para mim!). 

 

Levar ao frigorífico durante uma hora antes de comer!

 

 IMG_0149.JPG

 

 

 

 

Bolinhas de amêndoa e chocolate

 IMG_5709.JPG

  

E depois das bolinhas de coco e de amêndoa uma nova versão com chocolate!

 

Os ingredientes são os mesmos mas mudei algumas quantidades: 

  • 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco
  • 100g de amêndoa ralada
  • 250g de tâmaras sem caroço
  • 1 tablete de chocolate preto 85% cacau

 

Juntar a manteiga de amendoim e o óleo de coco derretido e triturar até formar uma massa consistente. Adicionar a amêndoa laminada e triturar mas não totalmente para que fiquem bocadinhos de amêndoa na massa. Entretanto derreter o chocolate no micro-ondas. 

Com a ajuda de uma colher e das mãos fazer bolinhas e passa-las pelo chocolate. Levar as bolinhas ao frigorífico durante pelo menos uma hora e estão prontas a comer! 

 

IMG_5694.JPG