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Um blog mais ou menos fit

Este é apenas um espaço de partilha de algumas coisas do meu dia-a-dia, alimentação, desporto.... coisas mais ou menos fit :-)

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Panquecas proteicas

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E desta vez uma receita de panquecas proteicas!

 

Ingredientes para 1 panqueca grande:

  • 20g de flocos de aveia
  • 3 claras de ovo
  • 10g de linhaça
  • 10g de whey de chocolate (podem substituir por canela ou cacau em pó mas em menor quantidade, 1 colher de chá é suficiente)

 

A forma de fazer as panquecas é sempre a mesma, podem ver nesta receita

 

 

Barras de proteína de chocolate

 

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E depois de ter partilhado as barras de cereais que costumo comprar, e inspirada nesta receita, experimentei fazer as minhas primeiras barrinhas de cereais proteicas! Apesar de as barras da Atkins serem uma boa opção, nada como umas barrinhas caseiras fit que são muito mais saudáveis.

Fiz algumas alterações e da próxima vou fazer outras, ficaram bem boas de sabor mas poderiam ter ficado mais consistentes.

 

Ingredientes:

  • 100g de flocos de aveia
  • 60g de whey de chocolate
  • 80ml de leite de aveia
  • 10g de cacau cru em pó
  • 20g de manteiga de amêndoa 100% natural (usei da My Protein)
  • 5g de xarope de ácer (maple syrup)

 

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa espessa. Distribuir a massa uniformemente num recipiente quadrado ou rectangular que possa ir ao congelador/frigorifico. Tenham atenção ao tamanho do recipiente dependendo do tamanho das barrinhas que queiram fazer senão poderão ficar ou muito fininhas ou muito grossas. 

Levar ao frigorifico até ficar firme. Se quiserem podem colocar no congelador e depois posteriormente no frigorifico para ser mais rápido.

 

Com estas quantidades diz 12 barrinhas pequenas cada uma com 58 calorias, sendo 5,5g de hidratos de carbono (dos quais 0,4 de açúcar), 5,4 de proteína e 1,4 de gordura (0,1 saturada).

 

Bolo de batata doce e aveia

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Numa tentativa de fazer um bolo de batata doce e aveia ,que não ficou bem como eu queria, saiu esta receita que não ficou nada mal e será o meu lanche pré-treino desta semana! 

 

Ingredientes:

  • 200g de batata doce assada
  • 100g de flocos de aveia
  • 100g de claras de ovo
  • 100ml de leite de amêndoa (ou outro leite à escolha)
  • 1 maçã reineta cozida
  • 25g de whey de straciatella (podem substituir por flocos de aveia ou farinha de amêndoa por exemplo)
  • 2 colheres de sopa de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de amêndoa laminada (opcional)

 

Bater todos os ingredientes (à excepção da amêndoa laminada) até formar uma massa homogénea. Deitar numa forma de silicone (ou outra untada com um pouco de óleo de coco) e polvilhar com a amêndoa laminada. 

Levar ao forno a 180º durante cerca de 30/35 minutos.

 

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Uma espécie de sumo verde!

Há alguns meses atrás tentei aderir à moda dos sumos detox ou sumos verdes… gostei de algumas combinações de vegetais e frutas mas depressa os abandonei por achar que não eram suficientes como substituto de uma refeição mesmo que esta fosse o pequeno-almoço.

Mais recentemente para aproveitar uns ingredientes resolvi experimentar de novo mas em forma mais “papa”, mais consistente e menos parecida com um sumo, melhor para acompanhar com granola por exemplo! A combinação resultou tão bem que este tem sido muitas o meu pequeno-almoço nos últimos dias :-)

As combinações possíveis são infinitas mas esta é a que tenho usado:

  • 1 mão cheia de espinafres (quantos mais espinafres mais verde ficará, mas juro que não sabe nada a espinafres!)
  • 1 banana ou 1 pêra (experimentei com as duas e fica muito bom!)
  • 2 ou 3 morangos
  • 1/2 medida de whey de straciatella (aqui está o truque do sabor da “papa”)
  • juntar um bocadinho de água (mto pouca para não ficar muito líquido!)
  • granola para acompanhar

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Versão com pêra e versão mais verde, com maior quantidade de espinafres e com banana!